Attività lattiero casearia
Le nostre produzioni di latte per i formaggi
L'attività Lattiero Casearia
la Società agricola gestisce una mandria di circa 500 capi di bestiame di cui 280 in lattazione, destinata alla produzione di latte che viene interamente prodotto sotto il controllo del protocollo “Grana Padano.
La denominazione di origine protetta GRANA PADANO si riferisce al formaggio prodotto durante tutto l’anno con latte crudo di vacca parzialmente decremato mediante affioramento naturale, a pasta cotta, duro e a lenta maturazione, usato da tavola o da grattugia, e che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.